Mina provade viner

Lägg upp ny provning Vin 1 till 1 av 1
Vin
  2007 - Mas des Chimères - Coteaux du Languedoc AOC - Terrasses du Larzac
(France - Languedoc-Roussillon - Languedoc Info)
Visa mer information
  Här gäller det att ha tålamod. Den här Chimères behöver redigt med luft för att släppa till. Några timmar i karaff och vid en temperatur på 15-16 grader, ja då spinner denna sydfransos loss på allvar. Initialt möts vi nästan bara av naturliga bio-äpplen, men när dekanteringen gjort sitt är det andra grejer som regerar. Frukten är mörkare och det finns gott om härliga rostiga mineraler som näsan får jobba med. I munnen möts vi att vitvinsaktiga syror, 07-frukt och kaxiga tanniner. Tanninerna ger vi lite grillad entrecôte att brottas med, och vips lyfter vinet ett par snäpp till. Det är nu som Terrasses du Larzac levererar på topp. Skitgott och full av energi. Vital och vibrerande. Men återigen...ge den här rackaren tid efter det att korken dragits. (vs2400 2010-07-16 Hemma)
1
Lägg upp ny provning